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蜂蜡的化学成分研究

作者:东光县东盛蜂蜡厂 发布时间:2017-05-14
内容摘要:蜂蜡分为黄蜡及白蜡两种,白蜂蜡是由黄蜡漂白后得到的,漂白方法有多种,但两种蜂蜡的成分基本相同,只是白蜡的酸值要略低于黄蜂蜡。
  

  蜂蜡分为黄蜡及白蜡两种,白蜂蜡是由黄蜡漂白后得到的,漂白方法有多种,但两种蜂蜡的成分基本相同,只是白蜡的酸值要略低于黄蜂蜡。针对蜂蜡比较系统的研究开始于20世纪90年代,分析的主要手段是GC/MS。蜂蜡中的主要化学成分有烷醇和烷酸形成的酯类。另外,还包括部分烷烃类、游离脂肪酸类、游离脂肪醇类以及少量的黄酮类和维生素类等。
  1、酯类成分
  国内外学者普遍认为酯类是天然蜂蜡中的主要成分。徐景耀等比较中华蜂蜡和意大利蜂蜡中化学成分发现,单脂类的成分含量高,中华蜂蜡中高达54.0%,C46高,其中软脂酸和三十烷醇形成的酯含量为21%;意大利蜂蜡中含量为43.2%,C48含量高。Jimenez等报道蜂蜡中含有约35%的单酯类(主要是软脂酸形成的酯类),Jackson等道从地产蜂蜡中测得43%的棕搁酸和油酸形成的酯类。
  2、蜂蜡中的烷烃类成分
  烷烃同样是蜂蜡的主要组成成分,虽无明显药理活性,但由于蜂蜡的主要掺假物质是石蜡。因此,蜂蜡中烷烃类成分的研究也显得较为重要。徐景耀等研究中华蜜蜂与意大利蜜蜂蜂蜡中的化学成分,发现两种蜂蜡中含有的烷烃类成分的碳数由C23到C37不等,中华蜂蜡中不含C30、C31、C32,烷烃总含量为14.6%,C27含量高,为5.5%;意大利蜂蜡中不含C34、C36、C37,烷烃总含量为12.6%,C31含量高。刘法锦发现蜂蜡中含有C16~C30烷烃,C27含量高,为23.16%;其次是C25和C26,分别为15.00%和10.00%。
  Jimenez等研究发现,烷烃类成分占蜂蜡总量的14%。Jackson等的报道与其不同,他们发现39%为C23~C33奇数烷烃,还有近14%为奇数烯烃、支链烷烃。Giumanini等发现烯烃类成分以C33多,能达到烯烃类的60%左右。
  3、烷酸类成分
  蜂蜡中的烷酸类是蜂蜡酸值的主要贡献者,现行蜂蜡标准的重要指标就是测定其酸值。
  刘法锦测定总烷烃类成分时发现,蜂蜡同时含有C19的烯酸和二烯酸约占5.33%。Jimenez等报道从西班牙蜂蜡中得到30%的总烷酸,其中包括13%的游离酸类和11%的总轻基酸。
  4、烷醇类成分
  以三十烷醇为代表的总烷醇类成分是蜂蜡药理活性的重要物质基础。
  刘法锦等检测蜂蜡中两种烷醇的含量,并对蜂蜡中有降血脂药理活性的成分进行分离鉴定,发现它们同属于长链脂肪醇类,分别为十八烷醇、三十烷醇、三十一烷醇。赵金英等研究蜂蜡中非皂化部分的成分,发现长链脂肪醇的含量与花源及采收季节关系不明显,会随产地的不同发生变化,均以三十烷醇的含量高,其中重庆蜂蜡中含量达52.09%,合肥蜂蜡中只有26.22。
  Jimenez等报道地产蜂蜡中含有31%的总烷醇,其中包括1%的游离醇类、3%的二元醇。Jackson等采集生长环境为扁豆、南瓜和一些野生花的美国伊利诺斯州本地蜂蜡,检测发现其含有的中长链脂肪醇包括9.0%的C24OH、13.9%的C26OH、18.3%的C28OH、36.9%的C30OH、20.8%的C32OH、1.0%的C34OH。
  5、其他类成分
  田伟生等在前人研究的基础上,利用去除无机盐的含水甲醇反复结晶得到一种油菜素甾醇物—24R表油菜甾醇内酯。彭冬英等在蜂蜡中提取并测定了蜂蜡中总黄酮的含量。蜂蜡中含有的维生素和氨基酸类成分未见文献报道。

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