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技术文档
2017-06-07
2017-06-07
明胶是动物骨头或结蹄组织中的胶原通过变性而制得的一种变性蛋白质，其化学组成与胶原基本相同，含有18种氨基酸。明胶具有良好的亲水性、乳化性、成膜性、凝胶性、持水性等特点，物理
技术文档
2017-06-03
2017-06-03
明胶是选用动物皮、骨和筋键，经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白，易被人体吸收，具有劲度高、冻力高、易凝冻等物理特点。
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2017-05-30
2017-05-30
明胶(Gelatin)为水溶性蛋白质混合物，是由皮肤、韧带、肌腿中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生，具有非常丰富的营养价值，可以广泛地应用于医药、食品、工业等。
技术文档
2017-05-26
2017-05-26
明胶为亲水性胶体，属于两性电解质，具有起泡和稳泡的的作用，在凝固温度附近作用 明显，在冰淇淋的生产过程中，明胶可以保护胶体，防止冰晶增大，使产品的口感细腻。
技术文档
2017-05-26
2017-05-26
目前，世界上明胶的年总产量约32万吨，其中用于食品生产约20万吨，约占总量的60%以上。明胶不溶于冷水，但可缓慢吸水膨胀软化，可吸收相当于自身重量5~10倍的水。明胶溶于热水，可形成热可逆性凝胶。
公司动态
2017-05-22
2017-05-22
按用途可分为明胶、明胶(明胶与明胶的区别主要是微生物方面)、工业明胶、照相明胶；
公司动态
2016-01-08
2016-01-08
明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白，易被人体吸收，具有黏度高、冻力高、易凝冻等物理特点。
公司动态
2016-01-03
2016-01-03
明胶是由猪、牛、骡、马的皮子之角料，经除杂、、蒸煮形成汁子，再经脱水，制造形成的胶条、胶片、粉粒状物(应通过孔径4mm标准筛网即5目)。
技术文档
2015-12-30
2015-12-30
工业明胶含18种氨基酸，水分和无机盐含量在16%以下，蛋白质含量在82%以上，是一种理想的蛋白源。
技术文档
2015-11-18
2015-11-18
在日常生活中，人们通常将照相明胶与工业明胶、明胶、明胶一起称为明胶。照相明胶，是根据明胶的质量指标和用途不同划分出来的一种产品。
技术文档
2015-11-13
2015-11-13
明胶不仅会产生泡沫而且能使泡沫稳定，使产品外型丰满，这对于制造棉花糖、牛乳糖等都是有用的。
技术文档
2015-11-09
2015-11-09
明胶除用作凝冻剂外，它还被用作搅打剂。虽然鸡蛋用作搅打剂同样可以柔软的产品，但是由于单独使用明胶要比应用其他搅打剂 简单，所以常被大生产所采用。
